Mi piace mantenere queste semplici facendo rotolare le palline finito lo zucchero a velo per assomigliare a palle di neve, ma è possibile immergere nel cioccolato (o cioccolato bianco), se volete.
Ingredienti:
- 1 confezione (18 oz) alla crema biscotti panino, come Oreo
- 1 confezione (8 once) crema di formaggio, ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 / 2 cucchiaino di estratto di menta
- 1 confezione (12,5 once) mentine cremoso al cioccolato, come Junior Mints
- 14 oz cioccolato caramelle al gusto di rivestimento (opzionale)
- 1 tazza di zucchero a velo (opzionale)
Preparazione:
1. Preparare una teglia da rivestimento con foglio di alluminio e mettere da parte per ora.
2. Mettere i biscotti panino in un frullatore e frullare fino a quando non sono in briciole fini, fermandosi più volte per mescolare e raschiare i fianchi per assicurare una miscelazione.
3. Una volta che i cookie sono ridotte a briciole, aggiungere l'estratto di menta e pezzetti di formaggio cremoso e di processo fino a quando il composto si riunisce e non è più possibile vedere le strisce di crema di formaggio.
4. Scoop il composto in piccole palline con uno scoop caramella o un cucchiaino. Stampa una zecca al centro di ogni palla e rotolare tra le mani per arrotondare fuori. Mettere le palline sulla teglia preparata e conservare in frigorifero fino a quando li ferma, circa 1 ora.
5. Mi piace la finitura facendo rotolare le palline in zucchero a velo in modo che assomigliano a palle di neve. Se sono rotolate nello zucchero a velo, sono meglio conservati in un contenitore ermetico nel frigorifero, in quanto possono diventare morbida se lasciata a temperatura ambiente per un lungo periodo di tempo.
6. In alternativa, potete immergere le palline a copertura di cioccolato, che vi permetterà di tenerli a temperatura ambiente, senza le palle sempre troppo morbido. Di immergerli, posto il rivestimento cioccolatini in una grande ciotola microonde e forno a microonde fino a fuso, mescolando dopo ogni 45 secondi per evitare il surriscaldamento.
7. Con una forchetta o strumenti di immersione, immergete le palline nel rivestimento caramelle sciolto e lasciare l'eccesso di sgocciolare di nuovo nella ciotola. Mettere le palline immerse di nuovo sul foglio coperto di carta da forno e ripetere con caramelle rimanenti. Conservare in frigorifero per impostare copertura di cioccolato completamente, quindi servire o conservare in un contenitore ermetico.